ピーマンとしいたけの金平
2018年02月14日
＊ ピーマンとしいたけの金平 ＊ＪＡ高知(南国市)女性部のレシピから抜粋 ＊
県内産のピーマンとしいたけを家庭料理でも定番の金平風に味付けしました。
ご飯が進みます(＾＾)♪
| ★レシピ 材料（4人分)★ | |
| ピーマン | 6個 |
| 生シイタケ | 8個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
〈作り方〉
①ピーマンは縦半分に切って、へたと種を除き、幅1㎝の斜め細切りにする。シイタケは石づきを落とし、 かさは幅1㎝に切り、軸は細く裂く。
②フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンとシイタケを中火で炒める。油がなじんできたら、調味料を加え、強火で炒める。